Rezepte

Silvaner-Kartoffeln

2 Zwiebeln1 kg KartoffelnButter ca. 250 ml Silvanerca. 250 ml Gemüsebrühe1 Lorbeerblatt Salz, PfefferGehackte Petersilie Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten. … Weiterlesen

Weiterlesen

Bratapfel

Der Bratapfel Kinder, kommt und ratet,was im Ofen bratet!Hört, wie´s  knallt und zischt.Bald wird er aufgetischt.Der Zipfel, der Zapfel,der Kipfel, der Kapfel,der gelbrote Apfel.   Wer kennt es nicht, das Gedicht vom Bratapfel. Aber noch besser ist es, wenn man … Weiterlesen

Weiterlesen

Omas warmer Eierpunsch

An hohen Feiertagen, wie zum Beispiel an Weihnachten, gab es bei uns früher immer Eierpunsch:   Omas warmer Eierpunsch: 200g Würfelzucker½ Zitrone½ Apfelsine1/3 l Wasser1 Flasche Weißwein¼ l Rum oder Weinbrand5 Eigelb3 ganze Eier Die Schale einer ½ Zitrone und … Weiterlesen

Weiterlesen

Glühweinwaffeln

Zutaten:150 g Butter oder Margarine120 g Zucker1 Pck. Vanillezucker 4 Eier 300 g Weizenmehl½ TL Backpulver3 TL gemahlener Zimt½ TL gemahlene Gewürznelken1 TL abgeriebene Orangenschale 125 ml Portugieser Rotwein Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterziehen. Die … Weiterlesen

Weiterlesen

Glühwein

Zutaten: 1 l Portugieser Rotwein2 Zimtstangen4-5 Nelken½ SternanisOrangenscheibenKandiszucker nach eigenem Ermessen eine Teefiltertüte   Die Gewürze in die Filtertüte füllen und verschließen. Zusammen mit dem Rotwein in einem Topf erhitzen (nicht kochen). Die Orangenscheiben auf den Wein legen. Wenn die … Weiterlesen

Weiterlesen