Rezepte
Hahn im roten Rock
1 Brathähnchen 200- 500ml Rotwein trocken1-2 Lorbeerblätter5 Wacholderbeeren einige Pfefferkörner1 Zwiebel 150 g geräucherter Speck1 Zwiebel40g Mehl 1 Esslöffel rotes Johannisbeergelee nach Geschmack Das Brathähnchen oder den Hahn säubern und waschen.In eine Schüssel mit dem Rotwein, und den Gewürzen, sowie … Weiterlesen
WeiterlesenSilvaner-Kartoffeln
2 Zwiebeln1 kg KartoffelnButter ca. 250 ml Silvanerca. 250 ml Gemüsebrühe1 Lorbeerblatt Salz, PfefferGehackte Petersilie Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Butter glasig dünsten. … Weiterlesen
WeiterlesenHUGO
Das Kultgetränk HUGO darf hier natürlich nicht fehlen. Für dieses Sommergetränk benötigt man Secco 1844, einige Minzblättchen, einen Schuss Holunderblütensirup, Mineralwasser (mit Kohlensäure ! ) und Eiswürfel. Wer möchte, kann auch etwas Limettensaft zugeben, muss aber nicht sein. Das Mischungsverhältnis ist … Weiterlesen
WeiterlesenEierrühr
Eierrühr ist nicht zu verwechseln mit dem bekannten Rührei. 20 g Mehl1/8 l Milch10 Eier100 g Schinkenwürfel1 Bund Schnittlauch Die Schinkenwürfel können auch durch gewürfeltes Bauchfleisch ausgetauscht werden. Diese werden in einem Topf angebraten. Das Mehl wird mit der … Weiterlesen
WeiterlesenSekt trifft Johannisbeere
In ein Glas Sekt (trocken bis brut) Johannisbeeren geben und über einen Löffel Cassis-Sirup oder Cassis-Likör hineinfließen lassen.Das sieht schön aus und schmeckt gut. Zum Wohl!
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