Bei der Blindverkostung wurden 11.342 Weine von 1.588 Produzenten aus 43 Ländern aller Kontinente geprüft. Doch nur ein Bruchteil der Weine wurde mit einer Medaille ausgezeichnet.

Deshalb sind wir sehr stolz, dass auch dieses mal alle Weine, die wir zur Prüfung angestellt haben, mit einer Medaille ausgezeichnet wurden:

Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung!

Ausgezeichnet wurden mit:

Gold:

2021 Faberrebe & Optima Spätlese

2021 Huxelrebe Kabinett

2021 Ortega Auslese

Silber:

2021 Chardonnay Qualitätswein feinherb

2021 Riesling Spätlese feinherb

2021 Kerner Spätlese

2021 Bacchus Kabinett

2021 Portugieser Weißherbst Qualitätswein

Seal of approval:

2021 Grauburgunder Qualitätswein trocken

2021 Dornfelder Rosé Qualitätswein

2020 Dornfelder & Regent

2021 Scheurebe Kabinett

Wer kennt das nicht, ein kleines Stückchen Schokolade zur Belohnung. Oder ein Glas Wein zur Entspannung, nach einem ereignisreichen Tag. Es wäre doch toll, wenn man das kombinieren könnte.

Kann man nicht? Kann man doch. Wie alles, eine Frage der richtigen Kombination. Genauso wie hervorragende Weine eine Vielfalt an Aromen haben, so lädt auch gute Schokolade zum Aromenspiel. Einfach spannend, den Facetten des Weins nachzuspüren und dann die Schokolade langsam auf der Zunge zergehen lassen. Hmm. Da kommen ganz neue Geschmacksnuancen zum Vorschein.

Wir haben einige Kombinationen zusammengestellt, die uns persönlich sehr gut gefallen, und natürlich auch andere gerne daran teilhaben lassen möchten. Diese können als Genießerpaket zusammen bei uns bestellt werden. Ein schönes Geschenk für sich und andere. Sprechen Sie uns an!

Heute, am 3. Oktober feiern wir zum 30. Mal den Tag der Deutschen Einheit.

Nachdem wir in diesem Jahr bereits 75 Jahre Befreiung vom Nationalsozialismus und das Ende des 2. Weltkrieges feiern durften, ist es Zeit, einen Moment innezuhalten und dankbar zu sein.

Dankbar, dass seit 30 Jahren zusammen wächst, was zusammen gehört.

Dankbar, dass wir alle unter dem Schutz eines Grundgesetzes stehen, vor dem alle Menschen gleich sind, das uns z. B. auch Meinungs- und Pressefreiheit garantiert, was mit Blick in so manches Land heute leider nach wie vor nicht selbstverständlich ist.

Immer wenn wir den Sekretär ansehen, auf dem der Herzenswärmer steht, und die eingeritzten Hinterlassenschaften amerikanischer Soldaten entdecken, die unser Haus besetzt hatten, sind wir dankbar für den langen Frieden, den wir erleben dürfen. Denn auch die Schrecken des Kalten Krieges sind seit 30 Jahren Gott sei Dank Vergangenheit.

Dankbar sind wir bei jeder Weinauslieferung, die wunderschönen Landschaften und Städte in ganz Deutschland besuchen zu dürfen, von Rheinhessen aus bis in den Bayrischen Wald, bis zur Nordsee und Ostsee, bis ins Vogtland, nach Leipzig, nach Berlin und darüber hinaus. Unser Land ist vielschichtig und facettenreich an Dialekten, Mentalitäten und Geschichten. Das immer wieder erleben und entdecken zu dürfen, ist einfach wunderbar.

Besonders sind wir auch dankbar für die vielen Menschen, die wir ohne Eisernen Vorhang und ohne Grenzen in einem friedlichen Europa kennenlernen dürfen, für die vielen Begegnungen und Freundschaften, die seitdem entstanden sind.

Da wird einem ganz warm ums Herz. Wir denken an Euch und trinken auf Euch heute Abend einen Herzenswärmer. Zum Wohl und eine gute Zeit! Bleibt gesund!

150 g geräucherter Speck
1 Zwiebel
40g Mehl
1 Esslöffel rotes Johannisbeergelee nach Geschmack

Das Brathähnchen oder den Hahn säubern und waschen.
In eine Schüssel mit dem Rotwein, und den Gewürzen, sowie der aufgeschnittenen Zwiebel einlegen. Das Geflügel muss gut durchziehen, es wird ab und zu gewendet um den Rotwein gleichmäßig durchziehen zu lassen. Die Schüssel abdecken.
Das Geflügel wird in dem Sud gut einen Tag vor der Zubereitung eingelegt, größere
Hähnchen auch zwei Tage um alles gut durchziehen zu lassen. Das Fleisch im Kühlschrank aufbewahren.

Zur Zubereitung wird der geräucherte Speck in einem großen Topf ausgebraten und in diesem Fett das abgetrocknete Geflügel rundum gut angebraten. Nach dem ersten Wenden die geschnittene Zwiebel dazu geben. Wenn das Fleisch schön angebraten ist nach und nach den Sud mit den Gewürzen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Garzeit richtet sich nach der Größe des Geflügels, das zugedeckt im Backofen ca  90 – 120 Minuten schmort.
30 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel öffnen, damit das Fleisch knusprig wird. Den Bratsud durch ein Sieb gießen, evtl. mit heißem Wasser und Rotwein ergänzen.
Die Soße mit dem angerührten Mehl binden. Ein Esslöffel rotes Johannisbeergelee rundet den Geschmack ab.
Geflügelfleisch ist, wie wir wissen, sehr gesund und bekömmlich. Es kann auf die
verschiedensten Zubereitungsarten serviert werden und ist deshalb auch sehr
abwechslungsreich.
Hahn im roten Rock ist, durch das Einlegen im Rotwein, nicht für Kinder geeignet. Das Fleisch wird im Rotwein dunkel und schön kräftig. Es ergibt eine gute kräftige Soße, die gut zu den verschiedensten Kartoffelgerichten passt. Wir essen dazu gerne Pommes oder Kroketten, aber auch Semmelknödel passen ausgezeichnet. Ein gemischter Salat rundet das Gericht ab, das durchaus als festlicher Sonntagsbraten angeboten werden kann.
Dazu gehört natürlich ein guter Rotwein aus dem Weingut Lawall.