Glühweinwaffeln

Zutaten:
150 g Butter oder Margarine
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

4 Eier

300 g Weizenmehl
½ TL Backpulver
3 TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlene Gewürznelken
1 TL abgeriebene Orangenschale

125 ml Portugieser Rotwein

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterziehen. Die übrigen Zutaten abwechselnd mit dem Rotwein unterrühren, so dass eine schaumige Masse entsteht.
Den Teig im vorgeheizten Waffeleisen backen.

Dazu schmecken sehr gut Vanillesoße, geschlagene Sahne oder auch Rotweinbirnen.

Guten Appetit!